Пържената риба е много вредна за сърдечно-съдовата система, смятат американските учени от университета в Алабама.
Те провели изследване, на базата на което установили, че заради високото съдържание на омета-3 киселини рибата понижава риска от инсулт. Само че по време на пърженето тази киселини изчезват. По този начин препоръчваните от лекарите две порции риба седмично не укрепват сърцето, а го поразяват.
Ето защо за да запазите ползата от рибата за сърцето, трябва да я печете или задушавате, категорични са експертите.