Когато говорим за подобряване на здравето и благополучието си, често не включваме и зрението си. Изследванията обаче напомнят, че това, което ядем, може да повлияе на очите ни. Експерти препоръчват добавянето на определена подправка към храната, за да се подобри очното здраве. Става дума за известният в много кулинарни култури шафран.

Използването на шафран води до значително подобрение във функцията на ретината при хора с възрастово обусловена макулна дегенерация, водеща причина за загуба на зрение при възрастни хора, подчертават експертите.
Шафранът е известен най-вече като подправка, използвана за готвене и овкусяване на храна. През последните години обаче тази подправка е все по-често изучавана заради лечебните си свойства и въздействието си върху сърдечно-съдовите и очните заболявания. Това е заради антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на растението.

Дори дневна доза от 20 до 50 мг в продължение на три месеца или повече може да подобри контрастната чувствителност и способността да се виждат букви на тестова таблица, уверяват специалисти.
Подправката може също да помогне за предотвратяване на други заболявания.
Проведени са и предварителни проучвания върху ефектите на добавките с шафран върху очни състояния като глаукома (заболяване, което уврежда зрителния нерв на окото, обикновено причинено от високо вътреочно налягане) и диабетна макулопатия (увреждане на макулата, причинено от диабет).
Резултатите също са положителни. Изследователите съобщават за успешни резултати при намаляване на вътреочното налягане при глаукома и подобряване на зрението при пациенти, страдащи от диабетна ретинопатия.