Противно на досегашните препоръки: зеленият чай да се пие студен и без захар, защото тя може да сведе до нула полезните му свойства, учените вече твърдят обратното. Зеленият чай е много по-полезен, ако се пие със захар, защото „бялата смърт” помага на организма по-лесно да усвои катехините в него, които са щит против рак, диабет, инсулт и сърдечни заболявания.
С помощта на експерименти учените успели да установят, че зеленият чай, дори и когато е пресладен със захар, остава полезен. Изследванията доказали, че интензивността на абсорбиране на намиращите се в чая катехини, се увеличава тройно при подсладения чай. Затова диетолозите препоръчват да подслаждате заления чай, като добавяте в него захар, лимон или други плодове, за да помагате на организма да усвоява по-бързо полезните вещества.