Редовната консумация на пълнозърнести храни подобрява кръвното налягане, твърдят експертите от прочутата Мейо клиник в Щатите.
Високото кръвно налягане (хипертония) е бич на съвременното общество. Броят на хората с хипертония нараства, включително сред по-младите поколения и дори тийнейджърите. Тази тенденция е тревожна за лекарите, тъй като високото кръвно налягане е ключов фактор за развитието на инфаркти и инсулти.
Американските специалисти напомнят на всички, че ежедневната диета има значително влияние върху кръвното налягане. За нормализиране на кръвното налягане лекарите препоръчват редовна консумация на пълнозърнести храни.
Терминът „пълнозърнест“ означава, че зърното не е претърпяло обширна обработка и не е загубило ценните си компоненти (трици и зародиш), обясняват те. Това означава, че то остава източник на важни хранителни вещества.
Пълнозърнестите храни съдържат фибри, калий, магнезий, фолат, желязо и селен. Заедно тези полезни за сърцето хранителни вещества помагат за намаляване на риска от високо кръвно, обясняват експертите. И изброяват най-важните ползи за здравето от тези храни.
• Помагат да се чувствате сити по-дълго, което е ефективно за поддържане на здравословно тегло.
• Повишават нивата на калий в организма, което е свързано с по-ниско кръвно налягане.
• Подобряват защитата срещу инсулинова резистентност.
• Намаляват риска от увреждане на кръвоносните съдове.
Какви видове пълнозърнести храни трябва да се консумират редовно?
• Пшеница.
• Кафяв ориз.
• Ечемик.
• Царевица.
• Ръж.
• Овес.
• Просо.
• Елда.
• Киноа.
• Пуканки.

Диетолозите препоръчват да се стремите към три порции пълнозърнести храни на ден. Ето какво се брои за една порция, според Асоциацията на диетолозите на Великобритания:
• Една супена лъжица сурови овесени ядки.
• Три супени лъжици пълнозърнеста зърнена закуска.
• Две до три пълни супени лъжици сварен кафяв ориз.
• Едно средно голямо парче ръжен хляб.
• Половин пълнозърнест плосък хляб.
• Две до три супени лъжици пълнозърнеста паста.