Широко разпространеното схващане, че пастата е вредна за фигурата, се оказа диетичен мит – учените го развенчаха и обявиха пастата за полезна. Те са убедени, че пастата няма да навреди дори на тези, които се опитват да отслабнат, стига да не преяждате с нея.
Американски учени анализирали данни от Националното проучване за здраве и хранене (NHANES) върху хора на възраст 19 и повече години, събрани между 2001 и 2012 г. Изследователите стигнали до заключението, че консумацията на паста е свързана с редица положителни промени в диетата.
По-конкретно, те установили, че тези, които се отдават на паста, консумират повече витамини и минерали от такава храна. Тези хора имат по-високи нива на фолат, желязо, магнезий и диетични фибри в диетата си. Хората, които са яли паста, са консумирали и по-малко захар и наситени мазнини от тези, които са се въздържали от паста, съобщиха експертите.
Проучване, проведено в Италия, установи, че хората могат да имат нисък индекс на телесна маса, въпреки редовната консумация на паста.
Авторите на изследването заключили, че пастата не е вредна за тези, които се опитват да отслабнат. Те вярват, че балансираната диета и избягването на високо съдържание на захар и нездравословни хранителни навици ще осигурят стройна фигура, дори за тези, които жадуват за брашнени продукти.