Проблемът е в това, че ако пиете добавки, съдържащи нутриенти и допуснете предозиране, те няма да се „отмият“ в организма, както става с останалите водноразтворими витамини. Появява се хипервитаминоза – състояние, не по-малко опасно от витаминния дефицит.

Витамин Е (токоферол) до неотдавна се смяташе да безопасен в това отношение, обаче се появяват все повече съобщения за негативното въздействие на високите дози токоферол върху човешкия организъм. И напротив – при дефицит на който и да е от мастноразтворимите витамини трябва да се знае, че с продуктите, съдържащи липсващи мастноразтворим витамин, следва да се приеме неголямо количество мазнини.

Витамин А (ретинол и каротин) съдържат рибеното масло, черния дроб, а каротин – морковите, тиквата, динята и бататът (сладкият картоф).

Витамин D (калциферол) се синтезира в нашата кожа под въздействието на ултравиолетовите слънчеви лъчи.

Витамин Е (токоферол) содържат слънчогледовото семе, фъстъчените и други растителни масла.

Витамин К (нафтохинон) се изработва с помощта на полезната микрофлора, а що се отнася до продуктите – в най-големи количества витаминът се съдържа в зелените листни зеленчуци и в соята.