Установено е, че ябълките насърчават доброто храносмилане, боровинките помагат в борбата със свободните радикали, а бананите могат да стимулират растежа на полезни бактерии в червата. Докато плодовете имат много различни ползи за здравето, пиенето на плодов сок може да бъде разнозначно. Вижте защо доктор Гари Бартлет препоръчва винаги да се ядат цели плодове, а не плодов сок.

Когато ядете цели плодове, фибрите в пулпата и кожата се свързват с естествената захар в плодовете, докато те преминава през храносмилателната ви система. Това свързващо действие прави захарта по-трудно смилаема и отнема повече време за усвояване. В резултат на това захарта от плодовете се натрупва в кръвта ви по-бавно и по-бавно, ако ядете целия плод, отколкото ако пиете чист плодов сок.

За разлика от това, пиенето на натурален плодов сок води до скок на кръвната захар, казва Гари Бартлет. Вашето тяло бързо ще освободи инсулин в отговор на високата кръвна захар, което ще преобразува големи количества кръвна захар в мазнини и гликоген, обяснява той.

Пиенето на чист плодов сок води до лошо регулиране на кръвната захар и следователно до увеличаване на приема на калории в сравнение с яденето на цели плодове.