Ако всекидневно ядете домати, това ще ви помогне да смъкнете нивото на холестерола и кръвното налягане. И по този начин да се предпазите от поява на сърдечно-съдови болести, изяснила международна група учени, работещи в университета в Аделаида.
Червеният пигмент в доматите, наречен ликопин, притежава антиоксидантни свойства, необходими за здравето, обясняват учените.
В основата на тяхната работа залегнали данни за сумарния ефект от ликопина върху холестерола и кръвното, и анализ на резултатите от 14 изследвания, проведени през последните 55 години. Така ако приемате всекидневно над 25 милиграма ликопин, може да смъкнете нивото на холестерола до 10%, уточнява д-р Карин Рид, ръководител на изследвателската група.
Което ще рече, че трябва всеки ден да изпивате по 500 мл доматен сок или да изяждате по 50 грама доматено пюре. Това може да се сравни с ефекта от неголяма доза медикаменти, които обикновено предписват на хората с леко повишен холестерол, но без странични ефекти, поясняват изследователите. Резултатите от тяхната работа показали още, че термично обработените домати позволяват на ликопина да се усвоява по-добре.