Болестта на Алцхаймер е едно от най-страшните заболявания в напреднала възраст. Здравословната диета обаче може значително да намали личния ви риск от заболяването. Ново проучване на международен екип учени показва кои храни са тайното оръжие срещу Алцхаймер и кои увеличават риска?
Известно е, че здравословният начин на живот може значително да намали риска от Алцхаймер. А храненето играе основна роля в изследванията за превенция. Все повече проучвания показват негативните дългосрочни последици от диета, състояща се предимно от преработени, индустриално произведени храни, коментират учените. На редовни интервали участниците в изследването попълвали въпросници относно хранителните си навици и консумацията на преработени храни. Резултатите показали степента на вреда от различните храни, които консумираме.
• Ниско преработени храни, които са пастьоризирани във възможно най-голяма степен (напр. пресни, сушени или замразени плодове или зеленчуци, пълнозърнести храни, месо, риба и мляко).
• Преработени храни (напр. консервирани плодове, хляб, сирене, осолени, пушени или консервирани месни и рибни продукти).
• Силно преработени храни (напр. промишлено преработени храни, които съдържат масла, мазнини, захар, нишесте или изкуствени подобрители на вкуса и следователно съдържат малко или никакви пресни съставки).
Силно преработените храни, дори в малки дози, увеличават риска от болестта на Алцхаймер.
Хората, чиито диети се състоят от поне 20% силно преработени храни, имат 28% по-висок риск от когнитивен спад и 25% по-висок риск от спад в изпълнителните функции, отколкото тези, които са консумират по-малко преработени храни, коментират учените.