Съдържащите се във ферментиралите продукти пробиотици действат успокояващо и намаляват страха преди социални ситуации и контакти, твърдят американски учени, чието изследване е публикувано в списание Psychiatry Research.

Според специалисти от университетите във Виржиния и Мерилънд употребата на ферментирали продукти в храната помага за понижение на социалното тревожно разстройство (социофобия), прекаления и необоснован страх пред различни социални ситуации и контакти с други хора, каквито примерно са студентските изпити или преговорите.

Ферментиралите продукти съдържат живи полезни бактерии – пробиотици. Такива храни са киселомлечните продукти, киселото зеле, пикантната корейска туршия кимчи, соевият сос и други не толкова известни у нас.

Предшестващи изследвания доказали, че съставът на чревната микрофлора – съобщества от бактерии, обитаващи храносмилателния тракт – има определящо влияние върху развитието на някои заболявания, както и върху работата на много други системи на човешкия организъм, включително и нервната. Резултатите от редица клинични изследвания карат учените да смятат, че пробиотиците оказват върху нея успокояващо действие.

Психолозите от двата споменати университета провели анкета сред 700 студенти, които трябвало да отговарят на въпросите дали са яли през последния месец ферментирали храни и ако да, в какво количество. Всички участници трябвало да оценяват по специална скала нивата на своята социофобия и невротизъм.

Резултатите показали, че колкото повече храни с пробиотици употребяват млади хора, толкова по-спокойни и уверени се чувстват, и толкова по-малко са симптомите на повишена социална тревожност, които чувстват.

Удивително е да знаем, че микроорганизмите, живеещи в червата ни, могат да влияят на нашето съзнание, коментира тази връзка един от авторите на изследването Матю Хайлимир.