Една порция сьомга седмично в средна възраст намалява риска от загуба на паметта. Това е заключението на американски учени от Тексаския университет. Хората на средна възраст се възползват особено от консумацията на повече риба, за да подобрят решаването на проблеми и да предотвратят загубата на паметта. Това са резултатите от американско проучване, включващо близо 2200 души на възраст от 40 до 50 години. Авторите на изследването са измерили нивата на омега-3 мастни киселини в кръвта.
Телата ни произвеждат тези киселини чрез консумация на мазни риби като сьомга, скумрия, херинга и сардини, въпреки че хората, които не ядат риба, също могат да ги получат от добавки. Колкото по-високи били нивата им на омега-3, толкова по-добре са се представяли участниците в проучването на сложни тестове за мислене, свързани с решаването на проблеми в реалния живот.
Три четвърти от доброволците с най-високи нива на омега-3, както показват мозъчните сканирания, са имали и най-големия хипокампус. Това е областта на мозъка, свързана с паметта. Според изследователите, тези с такъв голям хипокампус са били най-склонни да консумират поне една порция мазна риба седмично.
Неотдавна китайски учени от Университета в Макао доказаха, че сьомгата помага за облекчаване на хипертонията. Те са установили, че консумацията на 3 грама омега-3 мастни киселини дневно е абсолютно оптимална за хора от всички възрасти. Това количество се съдържа в приблизително 120 грама сьомга.

Авторите на изследването са провели мета-анализ на 70 научни изследвания, включващи 5000 души на възраст от 22 до 86 години и установили, че три или повече грама омега-3 мастни киселини на ден намаляват кръвното налягане средно с 2 mmHg само за 10 седмици. Това се отнася както за систоличното, така и за диастоличното налягане. При хора с хипертония обаче това намаление се е увеличило повече от два пъти.
Според китайските учени, вегетарианците и веганите също могат да се възползват от предимствата на омега-3 мастните киселини, без дори да ядат риба. За да направят това, те трябва да приемат хранителни добавки.