Спанакът помага да направим мускулите си по-силни, но той може да бъде полезен и за мозъка. Последното твърдят американски учени от университета Ръш, които открили тази полза.

Изследването на 950 души на средна възраст 81 години показало, че пенсионерите, които редовно ядат спанак и други листни зеленчуци, съхранили когнитивните си способности и памет много дълго. Мъжете и жените, които употребявали по една или две порции зелени листни зеленчуци дневно, били с 11 години по-млади умствени способности от връстниците си.

Употребата на голямо количество такива зеленчуци може да помогне за защита от болестта на Алцаймер, твърдят специалистите. За подобен ефект допринасят витамин К, фолиевата киселина, витамин В9 и натуралните оцветители лутеин и бета каротин, които помагат за съхраняване на мозъка здрав и поддържат неговото функциониране.

Тези, които не обичат спанак, могат да получат витамин К, лутеин и бета каротин от морковите, доматите и лютите чушки, напомнят експертите.