Черният дроб е основният филтриращ орган на тялото, но неговите възможности не са неограничени. Бързата храна, както и преработените храни, съдържащи наситени мазнини, добавена захар и синтетични съставки, могат лесно да претоварят този „филтър“, което прави черния дроб по-малко способен да върши работата си. Когато токсините започнат да заливат черния дроб, се появяват умора, гадене, подуване на корема и проблеми с червата, а в тежки случаи се развива чернодробна недостатъчност.

Добрата новина е, че някои храни помагат за детоксикацията на черния дроб и поддържат работата му правилно. Една такава храна е чесънът.

Какво прави чесъна толкова ефективно средство за почистване на черния дроб?

Пикантният зеленчук не детоксикира директно. Вместо това, той помага за увеличаване на естественото производство на глутатион, антиоксидант, който предпазва черния дроб от оксидативен стрес, причинен от вредните свободни радикали. Това подобрява функционирането на черния дроб, което го прави по-малко податлив на възпаления и заболявания. Специалистите твърдят, че с възрастта способността на организма да произвежда глутатион намалява, а прост и ефективен начин за повишаване на нивото му е добавянето на чесън към диетата.

Освен това зеленчукът съдържа селен. Този микроелемент, подобно на глутатиона, действа като антиоксидант, подобрявайки защитата на черния дроб от токсини.

Какъв е най-добрият начин да се яде чесън?

По-полезно е да се яде суров, а преди ядене трябва да се нареже или натроши – това спомага за освобождаването на полезните съединения на зеленчука.