Фосфатът или солите на фосфорната киселина, изкуствено добавяни в млечните или зърнените храни, повишават нивото на фосфор в кръвта. Като при това ефектът е много по-мощен в сравнение с природните фосфати, съобщава The Times of India. Това силно натоварва бъбреците.

Фосфорът е важен, тъй като помага за формиране основата на ДНК и РНК. Излишъкът на фосфати в храната обаче, води до намаляване еластичността на кръвоносните съдове, сърцето се натоварва и костите се увреждат. Повишеното ниво на фосфор е опасно за пациентите с проблемни бъбреци. Той може да увреди цялостното здраве на хората.

Въпросните изводи са направени след анализ на медицински изследвания на пациенти през 2003-2006 години. Учените изследвали менюто на хората и състава на кръвта им. Бил отбелязан скок в нивото на фосфора при хората, които активно употребяват млечни продукти и зърнени храни с добавяне на фосфати. При това състоянието на бъбреците директно зависело от концентрацията на фосфора.