Сокът от черни боровинки подобрява паметта при възрастните хора, доказаха учени от университета в Синсинати. Под ръководствито на Роберт Крикорян в експерименти с лабораторни животни те установили, че упортреба на боровинки в храната помага за по-лесно запаметяване. До днес влиянието на диета върху функциите на паметта, в състава на която влиза черната боровинка, не е изследвано.
Експериментът продължил два месеца, през които група доброволци на възраст над 70 години, всеки ден пиела от 2 до 2.5 чаши боровинков сок. Контролната група трябвало да пие напитка, в която не се съдържа боровинков сок. След два месеца тестовете в групата, която употребявала боровинков сок, било забелязано значително подобряване на паметта и на способностите към обучение.
От предварителните данни може да се предположи, че употребата на боровинки в диетата вероятно предупреждава невроните на мозъка за предстояща гибел и така ги предпазва, се казва в изследването.