Соевият протеин смъква холестерола, твърдят учени от болницата „Св. Михаил“ в Торонто, цитирани от Science Daily. В същото време Американската администрация по храните и лекарствата е на път да премахне соята от списъка на здравословните храни.

Канадските учени са анализирали публикуваните по-рано проучвания за ефекта на соята и заявяват обратното. Според тях соевият протеин намалява нивото на липопротеините с ниска плътност (т.н. лош холестерол) с 3-4% при възрастните.

Това не е много, но е доста осезаемо за човешкото благосъстояние. Освен това, ако замените в диетата си храните, богати на наситени мазнини и холестерол със соя, много е възможно да се постигне още по-голямо понижение на нивата на холестерола.

Заради всичко това соята може да се счита за храна, полезна за сърцето, казват учените.