Всекидневната употреба на пържени храни повишава риска от гестационен диабет при бременните, установили американски учени от Харвардския университет. Болестта е позната в медицината като диабет тип три. Този диабет повишава опасността от преждевременно раждане, затлъстяване на детето и дори летален изход.

В изследването, което продължило десет години, участвали над 15 хиляди бременни жени. Експертите щателно проучвали начина на хранене при бъдещите майки, техните навици и наачинът им на живот въобще.

Оказало се, че всекидневната употреба на пържени храни, като омлет или пилешко месо например, увеличавало риска от гестационен диабет с 88%. Тези, които употребявали пържена храна между 4 и 6 пъти седмично, рискували с 16 пъти в повече от останалите, които ядяли такава храна само веднъж седмично.

Пържените храни не позволяват на организма да контролира нивото на захарта, отбелязват учените. Действието на инсулина се намалява също и от присъствието на трансмазнини в пържената храна. Решението на проблема е само едно – да се храним колкото може по-правилно, ограничавайки количеството на пържената храна.