Перфектно свареното поширано яйце е прекрасна закуска, но може да бъде поднесено и обяд или вечеря. Рецептата на известния кулинар Джейми Оливър ще ви помогне да създадете копринено гладко поширано яйце за нула време.

Напълнете тиган тип гювеч с вряща вода от чайника. Оставете да къкри на умерен огън и подправете с щипка морска сол.

Счупете голямо свободно или органично яйце в чаша и внимателно го изсипете в кипящата вода с плавно движение.

Варенето на меко поширано яйце трябва да отнеме около 2 минути, а за по-твърдото ще са необходими 4 минути (зависи от размера на яйцето и дали го използвате направо от хладилника).

За да проверите дали е готово, внимателно извадете яйцето си от водата с решетъчна лъжица и леко го бутнете с чаена лъжичка. Ако ви се стори прекалено меко (използвайте инстинктите си), поставете го обратно в тигана и му дайте около минута, за да се стегне.

Когато яйцето ви е готово, извадете го с решетъчната лъжица и го поставете върху кухненска хартия, за да изсъхне.

Сервирайте върху горещ препечен хляб,  поръсен морска сол и черен пипер.