Патладжанът е идеален летен зеленчук за борба за подобряване на функционирането на тялото, укрепване на имунитета и поддържане на стройна фигура, твърдят експерти. А кората на патладжана е богата на антоцианини, включително насунин, който действа като мощен антиоксидант, подобряващ защитата на организма срещу раковите процеси.

Патладжанът предпазва тялото от оксидативен стрес, увреждане на клетките и отслабване на защитните механизми, добавят те.

Друг компонент на летния зеленчук - хлорогеновата киселина, има противотуморни (както и антивирусни и антимикробни) свойства.

Сред другите полезни вещества на патладжана могат да се разграничат минерали, които имат благоприятен ефект върху състоянието на съдовата система и сърцето (по-специално това са калий, калций, магнезий). Като се има предвид, че те се намират в зеленчука заедно с фибри, патладжанът може спокойно да се счита за идеален продукт за понижаване на високия холестерол.

Патладжанът е обявен от диетолоите за идеалния зеленчук за отслабване, който има само 20 калории на 100 грама тегло.

За хора със сърдечно-съдови заболявания, диабет и висок холестерол патладжанът е препоръчителен продукт в лечебната диета, препоръчват експертите. Но не съветват да го пържете в масло.

Зеленчукът е противопоказен за някои хора. В рисковата група са хората с бъбречни проблеми, с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, стомашна язва, холелитиаза) и тези, които имат алергия.