Сезонът на киселото зеле настъпва. Готвено, на сърмички или просто като салата за ракийката – мераклиите отдавна са го наложили в бидоните.

Полезното в много отношения кисело зеле обаче може да се окаже опасно за хората с някои стомашни проблеми, предупреждава руският диетолог Анна Павличева.

Киселото зеле, тъй като е богат източник на киселини, действа стимулиращо на храносмилането. Когато киселинността е ниска, а перисталтиката е бавна, включването му в диетата е от полза. Ако обаче човек е склонен към повишена киселинност, киселото зеле не е за него, казва лекарят.

И изброява условията, при които киселото зеле не трябва да се консумира.

Става дума за хора със свръхкиселинност, стомашна язва, прекомерен растеж на бактерии в тънките черва, хистаминна непоносимост.