Как водата може да ни помогне да отслабнем? На този въпрос отговарят американски учени от Вирджинския политехнически институт след рандомизирано изследване.
В продължение на няколко месеца две контролни групи спазвали различен питеен режим. Хората от първата пиели по чаша вода преди ядене, а втората пиели както обикновено до този момент. След приключване на експеримента станало ясно, че първата контролна група сумарно стопила повече килограми.
Водата е важен елемент за функционирането на човешкия организъм. Както е известно, 2/3 от нашето тяло се състои от вода. В най-твърдата част от него – костите, водата е 22%, в мускулите и мозъка – 75%, в кръвта – 92%, а в стомашния сок – 99%.
Без вода биха били невъзможни най-важните обменни процеси, в това число енергийните, в които са задействани мазнините. Измъчваният от жажда човек не може ефективно да работи, тъй като обезводнените клетки по-трудно се задействат в енергообмена. При недостиг на вода и кислород глюкозата се разгражда по пътя на анаеробната гликолиза. В резултат се образува млечна киселина лактат и само 2 молекули АТФ (резервна енергия). При аеробна гликолиза, когато водата и кислородът са достатъчни, се образуват пировинена киселина пируват и 8 молекули АТФ. Анаеробната гликолиза е слабо ефективна, но именно този процес се превръща в единственият източник на енергия за мускулните клетки в стресова ситуация. Освен това мембраната на клетките в условията на недостиг на вода по-трудно пропуска хранителните вещества и изхвърля отпадъците от жизнената дейност в лимфата.
Така че, ако пиете достатъчно вода, нивото на метаболизма ви се ускорява с 3%. Което значи, че с 3% по-бързо ще отслабвате. А това никак не е малко.
Освен това водата създава илюзията на ситост за сметка на пълния стомах и вие чувствате по-малко глад. Често много хора бъркат жаждата с глад и бягат към хладилника. А всъщност просто трябва да пийнат повечко вода. Причината за това объркване е, че повечето хора пият недостатъчно вода.
Става въпрос за чиста питейна вода. Чай, сок и другите „цветни” напитки съдържат прекалено много примеси. Освен това много от напитките имат силно диуретично действие, което ще рече, че изхвърлят водата от организма.
Отслабването с помощта на вода е възможно, ако спазвате няколко прости правила.
Чаша преди ядене. Изпивайте по чаша вода до 20 минути преди хранене. Така ще си осигурите гарантирано намаляване на апетита и ще изядете по-малко храна. Боб Грийн, личен треньор на популярната водеща Опра Уинфри съветва да пиете вода час преди хранене.
Не пийте студена вода. Тя трябва да е със стайна температура. Смята се, че организмът изразходва повече енергия за затопляне и усвояване на студената вода, а горещата храна се сгъстява и трудно се абсорбира от червата. В действителност студената вода може да доведе до още по-голямо натрупване на килограми, защото съкращава с 20 минути престоя на храната в стомаха. И щом премине през стомаха, вие отново чувствата глад.
На това разчитат и заведенията за бързо хранене, предлагайки сладките напитки с лед, вместо с хамбургери.
Чай или кафе? Не, вода, моля! В Европа на масите в кафенетата обикновено има гарафа с питейна вода или пък я поднасят преди основното блюдо. Ако това не е в практиката на заведението, в което сте попаднали, помолете сервитьорът да ви донесе вода.
Стъкло вместо пластмаса. Винаги предпочитайте водата в стъклена бутилка или пийте преварена вода. Водата в пластмасови бутилки е вредна за здравето заради бисфенол А в пластмасата. Това вещество особено активно преминава във водата при нагряване и влияе зле на сърдечно-съдовата система и на репродуктивните органи.
Безвкусна вода? Ако вкусът на чистата вода не ви харесва, опитайте се да го подобрите, като капнете малко лимонов сок, лайм или портокал. Просто изстискайте сока на плода и се наслаждавайте на новия вкус. И помнете, че в пакетирания сок има прекалено много захар, затова е добре да го разреждате с чиста вода.
Колко литра? Количеството питейна вода, което трябва да изпивате, е индивидуално за всеки. Традиционните 8 чаши на ден не са за жени на средна възраст, излезли на бягане в задушния ден...
Всъщност, пийте колкото и когато ви се иска. Тоест, когато почувствате жажда.
Газирана ли? Не, само обикновена вода. Газираната вода е наситена с помощта на сатуратор с въглеродни газове, които на опаковката се обозначават с Е290. Сами по себе си тези газове не са вредни, но предизвикват оригване, газове и подуване на корема. А има и изследвания, които сочат за връзка между употребата на газирани напитки и образуването на камъни в бъбреците.