Нов начин за подпомагане на мозъка откриха японски невролози и участник в него е сусамът. Ролята на сусама се крие в уникалното съединение сезаминол, което подпомага мозъка. Това е антиоксидант, за който е доказано, че спасява невроните на субстанция нигра от смърт при болестта на Паркинсон поради оксидативен стрес и излагане на реактивни кислородни видове.
Субстанция нигра (Substantia nigra, лат. „Черно вещество“) е структура в главния мозък, съдържаща допаминергични неврони.
Японски учени от университета в Осака провели поредица от експерименти, предназначени да докажат дали сезаминолът може да се използва като средство за защита на невроните от реактивни кислородни видове. Съединението се оказало ефективно за намаляване на производството на опасни видове кислород в невроните.
По-специално били проведени експерименти с гризачи с разстройства, подобни на болестта на Паркинсон (имало намалено производство на допамин и в резултат на това нарушена двигателна функция). Животните получавали сезаминол с храната в продължение на 36 дни. Това им позволило да повишат нивата на допамин и да увеличат подвижността си.