На здравите хора не се препоръчва да ядат гъби всеки ден, но при определени заболявания на храносмилателната система гъбите не трябва да се консумират изобщо, предупреждава диетологът Анжелика Дювал.
Гъбите, наситени с протеини и груби фибри, са трудно смилаема храна, уточнява диетологът. Затова хората, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт, имат намалена функция на жлъчния мехур или панкреаса, трябва да се откажат от гъбите.
Неусвоените гъби, след като бъдат погълнати, могат да нарушат микрофлората и да провокират редица проблеми, включително метеоризъм, излишни газове и възпалителни заболявания.
Този тежък продукт износва стомашно-чревния тракт, категорична е д-р Дювал. И не препоръчва ястия с гъби да се ядат повече от два пъти седмично.
Освен това, когато се комбинират с картофи и масло, гъбите са много трудни за тялото, вредно е да ги ядете вечер, предупреждава диетологът.