ПО-ЗДРАВИ ДНЕС - Онлайн списанието за здравословен живот
Търсене
Готвенето с растително масло опасно?
Готвенето с растителни масла далеч не е безопасно, тъй като ... че загряването на растителните масла води до повишаване концентрацията на - вещества, свързани с висок риск от рак, сърдечни заболявания ... масло и/или свинска мас води до отделяне на значително по-малко , казват учените. Изключение било открито само при едно от ... в зехтин също не повишава нивото на потенциални канцерогени, като те, в готовите ястия.
В какво е разликата между червените, жълтите и зелените чушки?
Едва ли са много тези, които знаят кулинарната тайна: зелената ... приличат повече на растения, изпълнени с хлорофил и „зелени“ ароматни . Жълтите и оранжеви пиперки променят цвета си заради антиоксидантите, ... фасул са всъщност обикновен, но не узрял още стар боб.
Реабилитираха пържените картофки?!
Пържената храна не е толкова вредна, колкото досега се смяташе ... това, че фенолните съединения в хранителните продукти реагират с токсични , които „се генерират“ в процеса на загряване на мазнината ... не е и задължително да ги изключвате от менюто си.
Желязото в растенията по-полезно от това в месото
Доколкото ракът на дебелото черво е най-разпространен в света, официалната ... полиненаситените мастни киселини, които ние ядем, произвеждайки по този начин . Тези токсични елементи могат да се натрупват в изпражненията ... месните продукти като консерванти, повишават способността на желязото да образува , което съответно повишава неговата токсичност. Канцерогенният ефект не е ... червеното цвекло, аспержите, кайсиите, бобовите, гъбите – шийтаке и мръчкули.