Зеленият японски чай (матча) може да се окаже универсално оръжие против рак, тъй като помага раковите клетки да бъдат задържани в спящо състояние, лишавайки ги от енергийно презареждане, открили британски учени от Университета Салфорд.
Учените проверявали как чаят матча влияе на стволовите клетки на рака на гърдата и установили, че той инхибира метаболитните процеси на митохондриите – метаболизма в „енергийните фабрики“ на раковите клетки. Така раковите клетки не успявали да попълват запасите си от енергия, ставали неактивни и в крайна сметка загивали.
По-детайлен анализ показал, че чаят влияе на сигналния път mTOR, важен за обмяната на веществата в раковите клетки. Матча отслабвал и компонентите на рибозомата – клетъчният елемент, синтезиращ повечето белтъци, необходими за оцеляване на клетките. На теория матча може да работи също като рапамицина – препарат, който отключва mTOR траекторията.
Неотдавна бе доказано, че като антиоксидант японският чай матча е над 130 пъти по-силен от зеления чай.