Алергиците ще могат вече да си спокойно да си похапват яйца не само по Великден. Учени от Страната на изгряващото слънце успяха да направят невъзможното – отделиха ген, който предизвиква появата на алергена в яйчения белтък. По този начин „подобрените“ яйца ще могат да се ядат и от хора, страдащи от алергии.
В Япония вече отглеждат порода кокошки, снасящи безопасни яйца, които не съдържат алергена овомукоид. Затова яйцата от тези кокошки може спокойно да се ядат дори и от деца алергици, уверяват учените.
„Подобрените“ кокошки също представляват интерес за хората с алергии, защото месото им може спокойно да се яде без никакъв страх от негативни реакции, уверяват експертите.